Forni a carbone EVO
L’evoluzione dei forni a carbone vegetale per ristoranti
La nuova linea di forni a carbone vegetale, presentata in anteprima assoluta, è la soluzione professionale di ultima generazione, per proporre la cottura dei piatti alla brace in tutti i ristoranti.
Una gamma di modelli affidabili, dagli elevati standard di qualità, sicurezza ed efficienza, progettati e sviluppati per adattarsi alle diverse esigenze operative e agli spazi della cucina. I forni a carbone EVO sono particolarmente indicati per locali come griglierie, bracerie, steakhouse e ristoranti in genere.
Perché sceglierci
Perchè scegliere i forni a carbone Griglia King
Cottura versatile, gusto autentico
Ideali anche per cotture lente a bassa temperatura, i forni preservano le proprietà organolettiche degli alimenti, mantengono la morbidezza dei cibi ed esaltano il gusto e l’aroma della brace, riducendo il rischio di carbonizzazione.
Efficienza del carbone vegetale
Il carbone vegetale garantisce un’ottima efficienza energetica, igiene in cucina e un considerevole risparmio economico, ottimizzando i consumi e migliorando la produttività del servizio.
La linea completa
La linea completa di forni a carbone
EVO professionali
La gamma comprende i modelli Nettuno EVO, Ettore EVO e Paride EVO, progettati per rispondere alle diverse esigenze delle cucine professionali.
Soluzioni versatili e performanti, ideali per ottimizzare gli spazi, migliorare la produttività e garantire una cottura di alta qualità.
Facili da installare in qualsiasi cucina
I forni a carbone EVO sono completamente autonomi, progettati per garantire efficienza, praticità e facilità di installazione. Non necessitano di una canna fumaria dedicata e, grazie al terminale parafiamma, possono essere posizionati in sicurezza sotto la cappa di aspirazione, riducendo al minimo la diffusione degli odori in cucina.
Modelli per ogni esigenza operativa
La gamma di forni a carbone EVO comprende tre modelli di diverse dimensioni: Nettuno EVO (ultra compatto), Ettore EVO (compatto) e Paride EVO (intermedio). Testati e certificati secondo le normative vigenti, sono progettati per adattarsi agli spazi disponibili e alle diverse esigenze operative delle cucine professionali.
Il combustibile
Brace di carbone vegetale
Tutti i forni EVO funzionano con brace di carbone vegetale (carbonella), un combustibile naturale ottenuto dalla carbonizzazione della legna. Garantisce un elevato potere calorifico, una durata doppia e un notevole risparmio economico rispetto alla brace di legna comune. Facile da accendere con appositi accendi-carbone, assicura praticità e igiene in cucina grazie a confezioni sterili e certificate.
Quale configurazione serve al tuo locale?
Raccontaci spazi, menu e volume di lavoro: valutiamo insieme quale combinazione di modelli è la più coerente con il tuo servizio.