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MATTEO
BARBECUE CULTIl barbecue da giardino a legna o carbone vegetale
Matteo è il barbecue da giardino espressione del minimal-design, dedicato ai veri amanti della cottura alla brace, ideale per preparare strepitose grigliate all’aria aperta.
Le linee uniche e le particolari lavorazioni dei materiali, gli conferiscono i tratti di una vera opera d’arte contemporanea, un elemento d’arredo di pregio per location esclusive. Testato e certificato secondo le normative vigenti, garantisce ottime prestazioni, è completamente autonomo, facile da utilizzare e da movimentare.
Dati tecnici
- Alimentazione a legna
- Alimentazione alternativa a carbone
- Carica massima carbone 3 kg
- Tempo di accensione 20 min
- Temperatura consigliata 200 °C
- Durata media carica 2 h
- Piano cottura (vers. XL) 700×580 mm
- Piano cottura (vers.S) 630×420 mm
- Lavaggio e pulizia 15 min.
Dimensioni
MATTEO S
- Larghezza = 850 mm
- Altezza = 970 mm
- Profondità = 750 mm
MATTEO XL
- Larghezza = 1300 mm
- Altezza = 1230 mm
- Profondità = 840 mm
Ambienti di utilizzo
Professionali/domestico
Il barbecue cult è adatto a qualsiasi ambiente all’aperto, sia a livello professionale (hotel & resort, ristoranti, catering), che ad uso domestico (giardini, ville & piscine, abitazioni private).
Il barbecue professionale per qualsiasi esigenza
Il barbecue da giardino Matteo, con la sua snella struttura in acciaio inox, è stato concepito per essere completamente indipendente e super affidabile. Può essere utilizzato con la massima efficienza e maneggevolezza in qualsiasi condizione esterna, sia in ambito professionale che domestico.
Dettagli
Caratteristiche
- Struttura autoportante con pannelli laterali e posteriori in acciaio, garanzia di solidità, sicurezza e igiene
- Griglia di cottura in acciaio inox, sollevabile per il caricamento della brace e completamente rimovibile per il lavaggio
- Pozzetto di contenimento brace in ghisa forata, altamente resistente e regolabile su 5 livelli di cottura
- Cassetto raccogli cenere estraibile per una veloce pulizia a fine servizio
- Bocchette di ossigenazione per una facile gestione dell’aria durante l’accensione e il mantenimento della brace
- Mensola di lavoro frontale e comodo ripiano salvaspazio inferiore
- Cappa di aspirazione integrata, completa di valvola per la regolazione del tiraggio dei fumi
Griglia di cottura
La griglia è realizzata in tondino di acciaio inox, per garantire una perfetta trasmissione del calore e una cottura uniforme. Consente la vaporizzazione dei succhi, eliminando i grassi in eccesso e conferendo al cibo il classico aroma barbecue. Può essere sollevata per la gestione della brace e rimossa per la pulizia.
Pozzetto per la brace
Il pozzetto di contenimento per la brace, posto sotto la griglia, è in ghisa per assicurare la massima resistenza e la perfetta distribuzione del calore. Nel funzionamento a legna, è riempito da brace accesa prodotta a caduta dall’apposito braciere. In alternativa può essere caricato direttamente con carbone vegetale (carbonella). La cenere è facilmente recuperabile per una rapida pulizia.
Speciale finitura
La speciale texture applicata alla struttura in tubolare di acciaio inox, ottenuta grazie ad un particolare processo di smerigliatura, molatura e levigatura, conferisce ad ogni singolo barbecue prodotto un carattere unico, rendendolo un pezzo originale di autentica creatività Made in Italy.
Alimentazione a legna o carbone
Il barbecue può essere alimentato a legna, preferibilmente stagionata come quella di ulivo, frassino e quercia. In alternativa può funzionare anche a carbone vegetale (carbonella), il quale assicura un maggiore potere calorifero, una doppia durata e un notevole risparmio economico. Può essere innescato mediante accendi carbone (liquidi o solidi) o legnetti.